La cuisson est le processus de préparation des aliments, changeant d’aspect physique ou de composant chimique à l’aide de la chaleur ou des radiations (micro-ondes). Une bonne cuisson rend l’aliment plus appétissant, plus digeste et plus savoureux. Ce processus est donc très nécessaire dans la consommation des aliments afin de garder une santé meilleure. Nous…

Vous avez choisi votre destination de vacances et ce sera Madagascar ? Ce pays regorge de magnifiques paysages des plus diversifiés, d’une richesse incroyable aussi bien en flore qu’en faune (dont beaucoup sont endémiques), mais aussi de spécialités culinaires qui ne manqueront pas de vous surprendre. Parmi celles-ci, on distingue notamment le « ravitoto »,…

Le vin est une boisson alcoolisée, réalisée à base de raisin. Plus précisément, il est obtenu après sa fermentation. La vinification du vin, où tout simplement les méthodes de fabrication et d’obtention du vin sont multiples et variées selon différentes couleurs. Il existe différentes variantes de vin dont le rouge, le rosé, le blanc et l’effervescent….

  En terme, de préparations alimentaires et d’art culinaire, il existe une variété d’éléments que l’on ne pourrait cesser de citer. La plupart du temps, en fonction du lieu où vous vous rendez un type de plats vous est spécialement servi. Ainsi, selon que vous soyez à un mariage, en famille ou au restaurant, certains…

  Il existe une incroyable variété d’aliments et de repas pouvant être consommés de diverses façons. Si certains se mangent chaud, d’autres se consomment froids et d’autres encore glacée. Le repas que nous découvrirons dans la suite est un repas chaud que l’on retrouve beaucoup plus en Afrique et Amérique latine. Découvrons la recette des…

  Chaque continent et chaque région du monde possèdent une gastronomie spéciale. Celle-ci dépend tant des mœurs que des pratiques ancestrales des habitants de la région. Si la cuisine est tout un art, alors à chacun a sa façon de le réadapter. L’Afrique quant à elle ne fait pas exception à la règle. Découvrons ensemble…

Le cocktail est un assemblage d’un certain nombre à savoir : les boissons, les jus de fruits, les alcools, les fruits, les éléments aromatiques, les agrumes. Il peut être alcoolisé ou non et facilite une bonne digestion. Les cocktails sont réalisés par des mixologues. Comme son nom l’indique, le mixologue est celui qui se charge du mélange…

  Dans tous les pays du monde, certains mets sont préférés que d’autres. Ces plats sont les plus consommés, et vous les retrouvez très souvent lors des différentes réjouissances. En France, vous retrouvez de ces plats qui font chaque fois le bonheur de leurs consommateurs. La plupart sont à base de viande, et facile à…

Manger est un programme que vous faites tous les jours, mais il faut apprendre à manger, à macher et à apprécier nos repas.  Les avantages de manger du dessert à chaque repas Normalement, nous devrions manger trois repas par jour : le petit-déjeuner du matin, le lunch du midi, et le dîner pour le soir….

La salle de cuisine reste la plus fréquentée dans la journée dans chaque foyer. Et maintenant que les gens commencent à prendre conscience de l’importance du repas, il est temps de faire une petite révision sur nos ustensiles de cuisine. Les points essentiels pour avoir un équilibrage alimentaire Votre aliment est équilibré si en une…

À cause du rythme de tous les jours, les gens n’ont plus le temps de mijoter ses plats dans leur salle de cuisine. Depuis que les médecins ont constaté que les gens ne prennent plus soin de la qualité de nourriture qu’ils mangent, mais se concentrent sur la générosité des plats, les spécialistes des aliments…

Le poulet du général Tso est non seulement le plat chinois le plus populaire, mais il a été également classé 4ème plat le plus populaire dans l’ensemble. Nous ne sommes pas surpris ! Ce plat de poulet croustillant mélangé à une sauce sucrée et salée est un classique sino-américain. Bien que la préparation typique exige…

On nous le répète tout le temps, les matières grasses dans notre alimentation, essentiellement saturées, peuvent avoir des conséquences néfastes sur notre santé, surtout celle cardiovasculaire. Par ailleurs, elles ne sont pas de « très bons alliés » pour ceux et celles qui prennent soin de leur silhouette. Toutefois, comment cuisiner léger, moins gras, sans…